拌花菜家常做法（只要这一步，花菜干净又脆又下饭）

凉拌花菜的第一步不是焯水，只要这一步，花菜干净又脆又下饭

我家宝宝从小最爱吃的就是西兰花，每次去超市要先找到西兰花才放心，要不然回家的时候发现忘记买西兰花了，肯定要后悔半天，然后再去超市买。冬天的时候就吃炒西兰花，夏天的时候就吃凉拌西兰花，但是我都是只焯水然后再开始后面的操作。

凉拌花菜

今天听别人说西兰花特别不好清洗，洗不干净会有很多脏东西留在花朵里，在焯水之前都得多做一步，才能把花菜清晰的更干净。今天就跟你分享一下。

【凉拌西兰花】

1，西兰花整朵，花朵放在淡盐水里，泡10分钟就可以了。或者直接切开在淡盐水里泡。

西兰花泡盐水

2，切好的西兰花，烧水焯一下，然后捞出过凉水备用。

西兰花焯水

3，切点小米椒，大蒜末，放在西兰花上面，然后放点盐，生抽，香油，蚝油。锅烧热，然后倒点油，烧热，浇在上面，搅拌均匀就可以吃了。

凉拌西兰花

也可以放点泡发的木耳更好吃。

凉拌西兰花

夏天天气较热吃点凉拌菜更舒服，西兰花营养又健康，不要因为清洗不干净导致不必要的麻烦，焯水之前泡盐水更容易清洗出其中的脏东西。