很多的家长不愿意让孩子吃学校里的饭，大锅饭，没什么滋味不说，还没什么营养。于是很多的家长就给孩子自带午餐，但愁人的问题来了。
早上起床，在有限的时间里，该准备什么孩子爱吃，食材简单，又营养均衡的午餐呢？
不用慌，这期文章我给大家分享一下。
一：炸馒头片+红椒土豆丝+椒盐里脊
炸馒头片
食材：馒头，鸡蛋，盐，面粉，食用油
做法：
1.馒头切成厚片，大约是手机的厚度就可以
2.面粉放入碗中，加盐，鸡蛋，少许清水搅匀，呈黏稠的糊状
3.平底锅烧热，加入食用油润一下锅，再将油倒出，重新加入少许油
4.馒头粘匀鸡蛋糊，下入锅中煎制，直至煎制两面金黄，即可出锅
西红柿炒鸡蛋
食材：西红柿、鸡蛋、盐
做法：
1.西红柿洗净，在屁股划十字刀，用开水烫一下，去皮，然后去蒂切块，备用
2.鸡蛋打散，加一小撮盐
3.取一个不粘锅，先放点油，中火加热30秒左右，倒入鸡蛋，等底层稍凝，慢慢炒开成块盛出
4.调小火，锅内放一点油，加入番茄，慢慢煸炒出沙，如果翻炒30秒左右，还没出沙迹象，就加点水
5.开中火煮到番茄软化，加点盐，加点糖，可适当加些番茄酱，煮到汤汁浓稠
6.把炒好的鸡蛋加入锅内，与番茄酱汁翻炒均匀，关火出锅。
椒盐里脊
食材：里脊肉300g 鸡蛋1个 面粉半杯 水半杯 胡椒粉1/2小勺 盐1/4小勺
做法：
1. 里脊肉切大片用刀背或者肉锤敲打几下，用胡椒粉，盐，姜片拌匀腌制10分钟
2.鸡蛋打匀兑入面粉搅匀，加入适量水搅匀至面糊捞起有连续的面糊流下即可
3.腌好的里脊挑去姜片，均匀的挂上面糊
4.锅内烧热油，放入里脊炸制表面金黄捞出
5.锅内的油再次烧热至微微冒烟，倒入里脊复炸至表面焦黄捞出，沥去多余油份
6.吃时洒上椒盐即可
二：贝贝南瓜蒸米饭+丝瓜花蛤汤
贝贝南瓜蒸米饭
食材：贝贝南瓜、糯米、红枣
做法：
1.糯米提前泡发。
2、南瓜 洗干净，开个盖儿(三分之一处)，用勺子把里面的籽儿清理干净。
3、提前泡好的糯米和红枣塞进去，压实，盖上盖儿，上锅蒸30分钟左右即可
丝瓜花蛤汤
食材：丝瓜，花蛤，姜丝，料酒，食用油，盐
做法：
1. 花蛤提前精养一天，让其吐净泥沙，洗净待用
2. 丝瓜去皮，切成大块。花蛤倒入清水锅中煮熟，捞出汤汁留用
3. 另起锅下入少许底油，放入姜丝爆香，加入丝瓜略煸至软，加入蛤蜊汤烧开
4. 加盐调味，放入花蛤，开锅后即可出锅。
三：味噌汤面+番茄炖牛肉
味增汤面
食材：荞麦面一把、青菜一颗、即食红肠半根、味增两勺
做法：
1.青菜洗净，红肠切片
2 清水煮荞麦面,加一次冷水.水开后捞出面条，过凉水，沥干
3 下青菜，红肠同煮，锅中水再次烧开，舀两勺到小碗中，与味噌酱搅拌化开
4 把化好的味噌酱倒入锅中，再次水开捞出即可
番茄炖牛肉
食材：牛腩600g，番茄500g，姜10g，葱10g，料酒适量，盐适量，白糖适量，少许油
做法：
1. 将番茄顶部划十字刀，然后朝下放入开水中，去皮
2. 牛腩切块，番茄一半切成碎丁，一半切成大块，姜切片，葱切末
3. 锅中放入冷水，然后放入牛腩、姜片、料酒。煮开后撇去浮沫，牛腩捞出备用
4. 锅中放入少许油，油热后放入葱末煸炒香，然后放入番茄丁继续煸炒均匀
5. 将牛腩放入锅内煸炒，接着放入少许白糖翻炒均匀后加入适量的盐，然后加入适量的热水
6. 大火煮开后，将锅内的牛腩连汤一起倒入高压锅内，开盖出锅
午餐除了主食之外，还可以给孩子配上一个小布丁，一小盒牛奶或者水果等等，这样的午餐才营养均衡。
