你有试过煎着吃的芋头吗？昨天饭饭突发奇想，找出被遗忘在角落的大芋头，换个方法不炖不煮，切成条煎着吃。有点类似铁板的做法，经过煎制的芋头外面会形成一层酥酥脆脆的外壳，而里面又格外滚烫软糯，蘸着勾芡的汤汁吃，真是神仙口味~
今天就把这道让人放不下筷子的铁板芋条分享给大家。芋头中含有丰富的膳食纤维，能促进消化、增强免疫力、饱腹感强、能量低，非常适合正在减肥的小伙伴哦！
大芋头1个、香菇3个、洋葱半个
料酒、生抽、糖、胡椒粉
蚝油、盐、淀粉、姜末、葱花
芋头削皮，切成手指粗的长条，上锅蒸10分钟；
锅中热油，下芋头煎至表面微黄后捞出；
锅中留底油，加入姜末，香菇丁，洋葱丝，一勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，一勺白胡椒粉，和少许白糖，翻炒均匀，再倒入适量温开水，加入一小碗水淀粉煮沸；
最后浇上酱汁，撒上葱花和小米辣，完成
别看它外表“冷静”，其实内里“火热”，可千万小心别烫嘴哦~做好的铁板芋条外酥里糯，咸香可口，酱汁醇香，口味老少皆宜，小伙伴们快尝试下吧！